2 Haas karbonade
490 gram
De haaskarbonade komt van de achterkant van de rug en is de meest magere en zachte karbonade. Deze karbonade bak je kort (6-7 minuten) anders droogt het vlees teveel uit. Verhit boter in een pan op middelhoog vuur, bak de karbonade aan beide kanten bruin en laat het dan even doorsudderen in het vet. Laat de karbonade na het bakken nog een paar minuten rusten.
Het gewicht van de verpakking is een gemiddelde, deze kan ligt afwijken gezien alles met de hand verwerkt wordt.