Buikspek zonder zwoerd
500 & 1000 gram
Een varken heeft spek op z’n rug en op de buik. Het vlees inclusief vet noemen we buikspek. Ontbijtspek, katenspek en Zeeuws spek wordt gemaakt van buikspek. Dit doorregen vlees is behoorlijk vet, maar ontzettend lekker. Buikspek is vooral lekker als het na het trekken in marinade in zijn geheel wordt gebraden in de oven of op de barbecue.
Het zwoerd is de buitenste laag die aan de varkensbuik zit. Het is in feite de huid van het varken. Deze laag wordt extra krokant in de oven of barbecue.
Enkele lekkere recepten:
Voor bij de borrel: https://ohmyfoodness.nl/zoete-buikspekblokjes-van-de-barbecue/
Pork Belly Burnt Ends: https://bbq-junkie.nl/bbq-recepten/pork-belly-burnt-ends/
Voor op de BBQ: https://deliciousmagazine.nl/lijstjes/buikspek-bbq/
Voor in de oven: https://www.cultiviz.com/nl/recepten/krokante-buikspek-oven/
Het gewicht van de verpakking is een gemiddelde, deze kan afwijken gezien alles met de hand verwerkt wordt.
Lokaal vlees
Uniek vlees met een
Authentiek smaak
Houdbaar
Gevacumeerd
en ingevroren
Ophalen
Vrijdag 13.00 - 17.00
Zaterdag 8.30 - 17.00